幼儿教育专业始于2011年，现有13个教学班，总人数达600人以上。培养中专中技工和高技工2个层次的技能人才。学生就业实习立足南昌，与南昌幸福树幼儿园、相府幼儿园、南昌市安琪儿幼儿园、南昌市红黄蓝早教中心等多家单位签订合作协议，保证学生毕业顺利就业。幼教专业经过多年的发展，凸显出以下优势：

1. 毕业就业率达100%，就业专业对口率达100%；

2.教师队伍老中青搭配合理，充满活力；

3.校内实践条件日渐完善；

4.校外实训基地稳步推进；

5.职业资格考证培训成绩突出。

为使幼儿教育专业人才培养的目标更具有针对性和实践性，与用人单位实现“零距离”对接，2016级中技工5个班实行定岗定向培养：与南昌市幸福树幼教集团及南昌市相府幼教集团，组建16级幼儿教育专业特色冠名1班，岗位定位为幼儿教师 ；与南昌市红黄蓝早教中心，组建16级幼儿教育专业早期教育特色冠名2班；组建16级幼儿教育专业音乐舞蹈特色3班；组建16级幼儿教育专业美术手工特色4班和5班。根据学生自愿结合考试，择优选拔进班。